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东莞佳肴膳食讲述食堂经营禁止管理制度

文章出处:佳肴膳食管理责任编辑:佳肴人气:发表时间:2017-11-24【

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  1、本制度所称“经营禁止”,是指员工食堂不得进行的严重违反食品卫生安全制度、食堂经营合同的经营行为。
  2、禁止录用、临时使用无《健康证》人员。
  3、禁止购进无证、无厂家、无商标、无标识、以及过期食品、食品原辅料、半成品。
  4、禁止使用食堂库房存储的过期食品、食品原辅料、半成品。
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  5、禁止向员工出售生菜菜品。
  6、禁止外购豆浆、豆奶等食品。
  7、禁止用未除净生芽变色的土豆、豆角、四季豆、蚕豆等制作员工晚餐菜品。
  8、禁止外卖。
  9、食堂若有本制度所禁止的行为,一经发生立即按合同规定以最高限额处以违约金。造成员工卫生安全事故的,承担赔偿以及相应的法律责任。
  东莞佳肴膳食管理服务有限公司 是一家专业承包工厂、企事业单位食堂,并集食堂托管、食材保鲜配送、厨房设计安装和承办工厂大型聚餐团圆饭、尾牙宴席等服务为一体的专业膳食服务公司。公司依靠雄厚的经济实力及强大的竞争能力,从事餐饮服务多年。公司在长期的发展中,因为诚信、优质的经营原则,精细的规范化管理,敬业的标准化服务,深受各企事业领导及员工的信赖。佳肴公司将真诚为企业服务。
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